クリスマス料理 学校編 Julmat

先日、夫の通う学校の、学期終了日に付いて行きました。　クリスマス休暇前の終了日、スウェーデンの学校では、エンターテイメントを楽しみ、簡単なクリスマス料理を食べ、その後、教会に行くのが伝統です。　教会に行くのは、主に小学校で、学校にもよりますが。

最初、８時半からクラスでのミーティングがあると、暗いうちから行ったところ、なかった・・・　それで、学校全体のエンターテイメントが始まる１０時まで、待ちぼうけ。　（ありがちなことね。）

クリスマス会は、学校の食堂で。　ラテン系の小柄なおじさんが出てきて、ギターをかき鳴らし、ラテン系の陽気な歌やクリスマスソングを、良い声で歌います。　それを、無表情にボ〜と見ているスウェーデン人。　典型的な情景。　盛り上がらないまま次のバンドへ。　

西アフリカ出身のドラムバンド。　アフリカの民族衣装に身を包み、太鼓をバコバコ豪快にリズミカルに叩き大熱演。　だんだんとスウェーデン人たちも乗ってきて、最後にはダンスに興じる輪もできました。


さて、１１時。　学校長のスピーチの後、クリスマスの軽食。　出されたものは、伝統的なスウェーデンのクリスマス料理（学校編）。



奥のお皿に乗っているのは、クリスマスのお菓子。　アイスチョコ（ひんやりした口当たりのチョコ）、スクームトムテ（マシュマロみたいなの。　もっと固くて、サンタの形をしている）、手作りのパフライスとラムレーズンが入ったチョコ。　これまた手作り、スウェーデン菓子の定番、ココナッツがまぶしてあるチョコレートボール。

右側のお皿は、茶色くて甘いスウェーデンのパンの上に、クリスマスハム（塩茹で）を乗せ、その上に甘いカラシを塗ったサンドイッチ。

手前は、牛乳でお米を煮込んだ、冷たくて甘いお粥（シナモンかけ）と、ハート型のペパカーカ（しょうがクッキー）。

こう説明していると、あまりおいしそうでは、ありませんね・・・　

特に、甘いクリスマス粥は、夫が嫌いで、私は食べたことがなかった。　今回、初めて食べます。　お味は・・・　

おいしい！！

夫が盛ってくれたのは、シナモンがかかっていましたが、お粥のボールの隣に、赤い液体が入ったボールも置いてあります。　あれは何かと聞くと、saft （ジュース）のソースで不味い、あんなのかけたら、甘ったるくて気分が悪くなる、と言う。　しかし、冷たくて甘いお粥が、思ったよりおいしくって気を良くした私、赤い液体にも挑戦です。



一口食べて見ると・・・　おいしい！　これは、夫が嫌っていた市販のソースではなく、本物のイチゴを潰しただけの新鮮なソース。　さほど甘くなく、さっぱりした味わい。　冷たい牛乳のお粥にかけて食べると、なかなかいけます。

私、おかわりしてしまいました。

イチゴがかかったお粥の横に置いてある、黒い液体が入った瓶は、ユールムスト（クリスマスのムスト）。　Must とは、コカコーラみたいな飲み物。　特においしいものではありません。

夫は小中高校と食べた学校給食は、市販の大量生産のものを使い、不味かったようで、そこで味わったスウェーデン料理というものに否定的。　

しかし、ここの学校のカフェテリアで出されたものは、ほとんどが手作りで、味付けも良く、私は大満足でした。

さて、これから私たちは、家庭のクリスマス料理を味わいに行ってきます。　皆様も、楽しいクリスマスをお過ごしください。　God jul （グーユール、スウェーデン語でメリークリスマス）！