首吊り・・・!? いや、魔女だ?

2017.04.24.
春なのにぃ、寒いっ! 今日も朝から曇り空の雨です。 昨日は雨と雪と雹や霰が降っていました。 

ウコンのお茶を飲みましょう。(rukoさん、飲み方のご伝授ありがとうございました!!)

今年の復活祭は4月16日と遅めだったので、春らしい陽気を期待していたのに、雪!
正確にはイースターサンデーは快晴になりました。
その前日が雪。

その土曜日、夫の実家に行く途中、電車の窓から見た風景。

easterwitch2017.jpg

とある駅、雪が降りしきるなか、強風に煽られる人影が木にぶる下がっている・・・!

よく見ると、イースターでBlåkullaに行く魔女でした。

この天候のなか、魔女も大変だなぁ。


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生ウコン

2017.03.27.
日が伸びてきて、夏時間になり、気温も上がり(しかし夜と昼の差が10度以上)、ウツっぽい気分も和らいできました。 この冬は体調が優れないことが多かった。

私よりも体調を崩すことが多いのは夫なのですが、それを見かねた夫の職場のイラン人が、ある日(秋のことです)「生ウコン」をプレゼントしてくださりました。 「お茶にして飲みなさい。 でも香や苦みが強くて飲みにくいからハチミツなどの甘みを加えて。」とのこと。

ukon1.jpg

生ウコン、初めて見ました、手にしました。 カレーやタンドリーチキンを作るときに使うので、粉末ターメリックは常備してあるけど。 イランでも一般的に使われるスパイスなんですね。 スウェーデンのスーパーで購入したらしい生ウコンはペルー産でした。

見た目、細長い生姜みたいです。

ukon2.jpg

切ると、中は鮮やかなオレンジ色。 黄色ではなかったのでビックリ。 でも使うと、ターメリックの鮮やかな黄色になります。

追加でまた一袋もらってきたんだけど・・・ 夫はウコンのお茶など飲まないっ! てんで興味なし。 興味津々なのは、もちろん私で、でもお茶にするってよく分からなかったので、いつも紅茶に生姜のスライスを入れて飲んでいるので、薄く切って紅茶に入れてみた。

不味い・・・ さすがの私でも、不味い。 紅茶の味は全て消し飛んでしまったし。 

そこで、もともと味も香りも良くないルイボスティーに入れてみると、これなら飲める。 で、時折ルイボス・ウコン茶にしたり、あとは
カレー等の料理に擦って使用しているのですが、なかなかなくならないなー、生ウコン。 たまにしか使わないから。

それに、ウコンを切ったり、おろしたりする器具が真黄色になり、色が落ちない・・・ それを拭くと布巾にも黄色が付く・・・ なかなか厄介。

今日、ふと、健康上のことを話していた日本の友人に「ウコン」のことを教えようと思い、ネットで調べてみたら、いろいろ出てきて、私はお茶の作り方が間違っていたかもしれない。 やはり煮出さないとだめなのかしら。 効用のある物質は水に溶けないので、生のまま食わないと意味がないのかも。 うむむ、まだたっぷりある生ウコン、これから勉強して使ってみます。


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